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重庆江北:“烤”出来的甜甜生活_社会频道_东方资讯
发布日期:2020-09-14 07:29   来源:未知   阅读:

参与志愿服务显真情

店铺转型“滋味”更美

(作者 赵倩)

生意逐渐稳定后,2018年,他开始考虑转型,做起了卡乐滋旗下的产品,他想打造一个复合式餐厅。

你有没有见过凌晨4点的风景?对于郭家沱街道晨光烧饼店老板唐德来说,他最熟悉凌晨4点的郭家沱了,那是早晨望江厂兵工厂苏醒前的静谧和寒冷。

因为店面小,很多产品做不出来,也不方便展示,他就适当加入一些炸鸡产品,一下子把店铺从只能供应早餐到可以覆盖三餐,每天多一部分收入,让他感觉生活更加甜美。

最开始,唐德并未想过要在郭家沱开店。2015年,在外地开店的他偶然来到了郭家沱,后来就萌生在这里做生意的想法。因为有熟练的手艺,他就在望江开起了这个烧饼铺。

为什么在郭家沱能把店开那么多年,唐德羞涩地告诉记者:自己在重庆很多地方都开过店,但是来到了望江,找到了家的感觉。“这里人好,空气好,山好,水好。”

他初来乍到,所有人对他都很好,望江人亲切、不排外,让他在感动之余,就萌发了长期生活在望江的念头,让自己也真正成为这里的一份子。

凌晨4点,居民还熟睡在梦乡里,唐德和妻子田妮就已经起床了。洗漱完毕后,就开始一天的工作,和面、切葱、切食材??????先进行粗加工,准备好做烧饼的材料。他家的食材多为头一天预订,晚上就会到,每天购买,保证新鲜和安全。

2018年初,唐德了解到望江志愿服务,每4个人中就有一个志愿者,爱心储蓄银行服务时长达年20余万小时;将爱心转化为社区回馈,志愿者可持爱心券到指定商家享受爱心服务。于是,他主动报名,参加到街道志愿服务百姓志汇联盟中,让志愿者享受到爱心烧饼兑换。至今,晨光烧饼兑换爱心积分5万余分,惠及志愿者6000余人次。

郭家沱街道,唐德精心烤制葱花饼。(摄影:王雪佼)

忙碌了大约一小时后,他已经满身是汗。接着开始细加工配料,揉饼、烙饼??????几分钟后,香喷喷热腾腾的烧饼就出锅了,配上一杯鲜榨的豆浆,一份简单而营养的“望江早餐”就新鲜出炉了。

近日,受洪峰过境影响,郭家沱街道锣旗寺社区和大溪村社区多处漫灌,其中锣旗寺社区大面积受灾。唐德亲手将80余份爱心烧饼送到街道抗洪指挥部,慰问防汛一线的工作人员和战士们。

凌晨4点“出炉”的好手艺

烧饼味道好,最开始的店铺开在黄泥村老社区里,很多其他社区想买的群众就要走很长一段路。

后来在大家的建议下,唐德和妻子将店铺搬到市民广场附近,位置较好,购买的居民也逐渐增多。现在每天店铺能卖800个烧饼左右,有土豆丝、香菇白菜、鸡蛋、葱油、猪肉馅饼等不同的口味。